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A promoção do alho porro

por José Mendonça da Cruz, em 01.06.11

 

Já houve desencontros sérios por causa de uma vichyssoise. Eu quase a desencontrava no Pantagruel, até a descobrir finalmente sob o título «Creme gelado de alhos porros». Alhos franceses, conhece, caro estrangeirado? Enquanto o pepino está censurado, venha a frescura dos tais alhos. Receita para 4 pessoas, sem truques na manga: num tacho largo ponha 4 alhos porros grandes cortados às rodelas (ou 6 pequenos) e 1 batata grande tb às rodelas e 2 colheres generosas de manteiga. Deixe em lume brando uns 15 minutos até amolecerem. Junte 1 litro de caldo de galinha. Ferva. retire, deixe arrefecer e passe bem no liquidificador. Quando estiver bem frio, junte um bom copo de natas, verifique os temperos, e meta no frigorífico até à hora de servir. Salpique com cebolinho picado no prato. Bom refresco.

(Não vos parece tudo mais leve e esperançoso, agora que o aldrabão se vai embora?)

 

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A desgraça do pepino

por José Mendonça da Cruz, em 01.06.11

 

Má hora para dar má fama ao pepino (não, não é isso), agora que estamos em tempo do fresco e magnífico gaspacho. Quando é que voltaremos a misturar sem sobressalto, 6 tomates bem maduros (ou 2 latas de tomate triturado), com 1 pimento sem sementes, a parte branca de 1 pepino, 1 dente de alho, 3 colheres de sopa de pão ralado, 5 c. de sopa de azeite, 1 c. de sopa de vinagre, sal q.b., para depois bater tudo com a varinha ou no copo liquidificador com suficiente água gelada? Quando voltaremos a ter segurança, num dia de Verão bem quente, para dispor sobre uma toalha branca a terrina com esse caldo, rodeada de 5 tigelas respectivamente com ovo cozido picado, pepino picado, tomate picado, pimento picado e pão frito?

(Ai a frescura na face de ver chegar ao fim a idade das trevas)

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A minha sondagem *

por José Mendonça da Cruz, em 01.06.11

 com mais do que

 

(* Tendo em conta os mais de 20% de indecisos que, no entanto, dizem que têm quase a certeza de como vão votar)

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Cata-ventos

por José Mendonça da Cruz, em 01.06.11

                         

Oliveira Costa e Teixeira dos Santos podiam ser barómetros. Quando o testa de ferro das finanças socráticas - o homem que deu a cara e a voz aos erros de previsão, aos desvios de execução, aos gastos perdulários e ao caminho da ruína - começou a assobiar para o ar e a falar como se nunca tivesse estado no governo e fosse independente, nós soubemos que o vento tinha mudado. Quando o herói socialista das sondagens incompetentes ou manipuladas por fim reconhece que o PSD descola (não tanto nas sondagens dele como nas outras) nós sabemos que deixou de chover no nabal de Sócrates.

Já não acham graça nem se convencem com execuções orçamentais aldrabadas, nem com «empates técnicos», nem com ausências de descolagem. Mais 4 dias e dirão que nem conhecem José Sócrates.

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